Les trouvailles alimentaires d'une orthorexique-boulimique

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Je suis souvent à la recherche d'un petit quelque chose à grignoter comme collation le matin, mais qui me donne bonne conscience...ou du moins qui ne me donne pas mauvaise conscience. Si vous voyez ce que je veux dire!

Il y a effectivement une ligne fine et importante entre avoir bonne conscience et ne pas avoir mauvaise conscience. Et ensuite, entre les deux, un gouffre lorsqu'il s'agit d'avoir mauvaise conscience. Ce gouffre, j'essaie de ne jamais le traverser....mais ça arrive des fois. Je ne sais pas si je pourrais en parler un jour. Peut-être en thérapie ou en groupe de OA, on verra.

Si vous n'avez pas déjà compris, vous pourriez déjà me cataloguer parmi les orthorexiques-boulimiques. Pas que je cherche à mettre un étiquette sur un comportement, mais voilà, je me sens déjà plus transparente ayant avoué ceci.

J'adore bien manger.

J'adore les aliments sains et de qualité. Pour moi la qualité est le critère de base lorsque je sélectionne quelque chose qui pourra éventuellement se retrouver dans mon palais et puis dans mon estomac. Il pourra ensuite s'intégrer à mon corps et faire parti de mon être physique et psychique.

Bon, désolée pour la digression, ça risque d'arriver à l'occasion, j'aime mieux vous prévenir. Mais nous arriverons toujours à bon port si vous acceptez de me suivre pendant quelques lignes.

Alors donc ce matin, petite fringale de 10 hrs, (le petit déjeuner est très loin, je me lève tôt le matin). Je sors de mon lieu de travail et je marche un peu pour me rendre au Herb & Spice rue Bank.

Cette fois-ci, je cherche quelque chose qui accompagnera bien mon café (déca bien sûr) (souvenez-vous de la bonne et mauvaise conscience....le déca fait parti de "ce qui ne donne pas mauvaise conscience").

Alors donc, j'entre et une employée sympathique me salue et se met à sortir des biscuits d'une boîte de pâtisserie et les installe dans un présentoir à l'avant.

Je les regarde dégaigneusement (intérieurement) pour commencer. Ils ont l'air vraiment trop bons et cochons pour être acceptables.

En effet, je dois pour ma survie dans la zone "bonne et pas mauvaise conscience", regarder de haut tout ce qui est tenant pour la gourmande que je suis. Ensuite, tranquilement, je peux descendre doucement de mon arrogance protecteur pour regarder d'un peu plus près ce qui est devant mes yeux. Je m'approche un peu en hésitant, car les biscuits sont très eaux et ça sent un peu trop bon. Lorsque ça sent très bon, le système d'alarme intérieur se met en route. Ça crie: ATTENTION, ATTENTION, SORS DE LÀ À TOUTE VITESSE, ZONE DANGEREUSE!....ATTENTION AU GOUUUUUUFFFRE!

Mais là, une petite affiche qui annonce les produits porte des mots très rassurants: végétalien, sans noix et sans gluten.

L'employée sympatique m'informe que ce sont des produits très populaires auprès des employés du magasin. Je me dis que c'est bon signe!

Ce sont les produits de la boulangerie Strawberry Blond. C'est une boulangerie qui est relativement nouvelle (environ 3 ans) et qui produit des biscuits, des gâteaux, des barres et certainement bien d'autres choses, mais sans gluten, sans noix et qui sont végétaliens. Mon système d'alarme intégré se met sur pause.

Je m'approche encore plus du présentoir de biscuits et je me permet de les regarder en détail.

Il y en a cinq sortes; double chocolat et menthe, raisin et avoine, gingembre, raisin et brisures de chocolat et le "power cookie".

Hum....j'avoue que le fait que clea soit sans gluten et végétalien est un immense + pour moi.

Mais bon, je dois réfléchir un peu pour voir si c'est quelque chose que je désire connaître mieux. Après mûre réflexion, je me dis que oui, après tout, c'est sans gluten et végétalien, faut donner la chance au coureur quand même. Je choisis le "power cookie". J'avoue que le double chocolat menthe était aussi très attirant...mais bon, j'ai opté pour ce qui donne de l'énergie. Cela appaise ma conscience qui avait de petits hocquets. Bon et puis, c'est pour me donner de l'énergie que je mange ceci!

Menioummmm...!!! Comme dirait ma soeur. C'est vachement délicieux (même si c'est végétalien!)

Le biscuit est moelleux avec des morceaux un peu croquants et pas trop sucrés. Et pour dire vrai, on ne saurait jamais que c'est sans gluten ou même végétalien!

 

En revenant dans mon bureau pour terminer de déguster en cachette cette petite oeuvre d'art avec ce qui me restait de café, j'en profite pour aller voir leur site web. Alors, là, je pose un immense "j'aime"!

Les deux propriétaires sont des jeunes femmes engagées et créatives qui semblent très sympatiques. Une chose que je n'ai peut-être pas mentionné, c'est que j'essaie dans la mesure du possible d'encourager les entreprises locales. Surtout les petites entreprises qui sont crées par des personnes engagées qui viennent offrir quelque chose à leur communauté.

Ici, chez Strawberry Blond Bakery c'est clairement le cas. Les propriétairs ont crée des produits pour les personnes qui ne peuvent pas manger de gluten, de noix et en plus c'est végétalien. Si j'en crois les commentaires des gens sur leur blog, même les personnes les plus farouchement convaincues et qui ne jurent que par les recettes traditionnelles de gâteaux au chocolat (farine de blé, oeufs, lait, beurre), sont ravies et adoptenet les produits de Strawberry Blond.

Ah! Je ressens une bonne dose de gratitude pour ces personnes qui acceptent d'oser sortir des sentiers battus pour offrir des produits qui a priori sont moins "grand public". C'est pas facile d'être en affaires. C'est tout un risque. Mais bravo bravo bravo à ces personnes qui osent et se lancent et qui nous offrent des produits aussi délicieux que d'excellent qualité.

Ici c'est un pari qui est réussi et espérons que encore plus de personnes connaîtront cette boulangerie artisanale.

J'ai personnellement apprécié le biscuit de la boulangerie Strawberry Blond et je vais certainement continuer de faire de l'exploration sensorielle de leurs beaux produits.

Je vous invite à vous rendre sur leur site web

http://www.strawberryblondebakery.com/

et sur leur page facebook.

Sinon, directement chez eux au 114B Grange Avenue, Ottawa, Ontario.

 

Si vous voulez commander pour un traiteur ou une commande spéciale, contactez-les au:

blondebakin@gmail.com ou

(613) 725 - CAKE (2253)

Ils sont ouverts tous les jours de 10 hrs à 17 hrs.

Michou-Marie

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